Ingredientes:

1 envase de espárragos Richly

1 lata de 400 gramos de palmito Richly

1 taza de tomates tipo cherry

½ taza de aceite (oliva o girasol)

2 cucharadas de vinagre (balsámico o de manzana)

2 cucharadas de vinagre Richly

2 cucharaditas de miel de abeja

1 ajo picado

2 cucharadas de tomillo fresco o 1 de tomillo seco

Opcional pero recomendado: ½ taza de albahaca

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta

Ensalada de espárragos y palmito

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar mínimo 30 minutos.

Servir sobre mezcla de lechugas y si gusta acompañar con queso fresco.

 

Tip de la Chef: dejar marinando los vegetales la noche anterior.

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