Ingredientes:

Queque
Harina 2 ½ tazas
Azucar 1 ¼ tazas
Mantequilla 2 ¼ barras
Huevos 6 unidades
Polvo de hornear ½ cda
Vainilla 1 cda
Decoración:
1 lata de Piña en rodajas Richly de 850 g
Agua 1 litro
Azúcar 2 tazas
Clavo de olor al gusto
Azúcar moreno suficiente para cubrir por completo el molde del queque

Mantequilla suficiente para cubrir por completo el molde del queque
Cerezas 1 tarro pequeño


Volcado de piña

Preparación:

Molde:
Cubrí por completo un molde mediano para queque de mantequilla, que quede bien cubierto hasta sus bordes.
Encima de la mantequilla cubrí con azúcar moreno, a los lados y en las esquinas, que quede completamente lleno.
Piñas:
En una olla colocá el agua, el azúcar y el clavo de olor y cuando hierva sumergí las rodajas de piña por alrededor de 10 minutos.
Sacá y dejá enfriar.
Queque:
En la batidora, poné a cremar la mantequilla con el azúcar.
En un recipiente aparte cerní la harina con el polvo de hornear.
Una vez cremada la mezcla introducí la harina alternando con los huevos poco a poco. Una vez listo agregá la cucharada de vainilla y revolvé envolventemente.
En el molde bien engrasado y con el azúcar moreno, colocá en el fondo las piñas previamente cocinadas, en los espacios donde no hay piña colocá las cerezas. Seguidamente llená por la mitad el molde de queque.
Llevá al horno a 350°F por 35min o cuando al introducir un cubierto este salga limpio.
Inmediatamente luego de salir del horno le damos vuelta y sacamos el queque del molde. Dejá enfriar y listo para servir.
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