Ingredientes:

800 g de costilla de cerdo sin grasa
2 cditas de ajo picado finamente
½ cebolla finamente picada
1 cdita de jengibre finamente picado
½ taza de azúcar morena
½ taza de salsa barbacoa Richly
½ taza salsa de tomate Richly
½ litro de jugo de naranja
Sal y pimienta al gusto

Costillas a la barbacoa

PreparaciĆ³n:

1. Cortá las costillas en trozos individuales de manera que se agilice la cocción.
2. En un tazón colocá las costillas y adobá con sal, pimienta, ajo y jengibre.
3. Mezclá el jugo de naranja, el azúcar morena, la cebolla, la salsa de tomate y la barbacoa.
4. Colocá las costillas en un sartén o bandeja y báñalas con la mezcla anterior. Tapá con papel de aluminio y hornee a 300°F (150°C) por unos 45 minutos.
3.- Pasado el tiempo, retirá las costillas y volvemos a añadirle la mezcla. Le damos la vuelta, para cocinar este otro lado y colocamos más salsa barbacoa. Lo volvemos a introducir en el horno y lo dejamos otros 25 minutos más, hasta que esté cocinado por completo.