En el mundo de la cocina práctica, hay herramientas que logran combinar facilidad y sabor. Una de las más versátiles -y muchas veces subestimada- es la plancha o grill. Ya sea eléctrica o de gas, nos puede abrir la puerta a preparaciones rápidas, deliciosas y llenas de textura. Además, es una gran aliada para llevar a paseos, ya que con ella se pueden resolver muchas comidas. ¿Querés sacarle más provecho? Aquí te damos ideas y consejos para convertirla en tu mejor aliada.
El uso más común del grill es para cocinar carnes, pero su potencial va mucho más allá. Podés asar vegetales como berenjena, zucchini, espárragos, elotes, palmitos o chiles (dulces o jalapeños) con solo un chorrito de aceite de oliva y sal. Quedan doraditos, con un toque ahumado, y conservan su textura natural. También es ideal para tostar pan, como por ejemplo el ciabatta o focaccia, dándole ese crujiente irresistible. Estas tostaditas incluso se ven muy lindas para servir con dips u otras preparaciones, especialmente si se hace en las parrillas con canales.
Y, ¿qué tal unas frutas para el postre? Sí, las frutas también se pueden cocinar en la parrilla. La piña, los melocotones, la manzana o el banano adquieren una dulzura más intensa al caramelizar con el calor directo. Podés acompañarlas con helados, yogurt griego, granola o siropes de distintos sabores. Es una forma deliciosa y original de cerrar una comida.
Para los desayunos la plancha se vuelve muy útil, porque en ella se pueden preparar pancakes y hasta sándwiches. En estos últimos el queso quedará derretido y el pan tostadito por fuera.
Una de las grandes ventajas de la plancha es que permite cocinar sin exceso de aceite. Gracias a su superficie antiadherente o al diseño inclinado del grill que tienen algunas, las grasas naturales de los alimentos se escurren, lo que da como resultado comidas más ligeras sin sacrificar el sabor.
Cuando no hay mucho tiempo, la plancha se convierte en la mejor amiga de la cocina eficiente. Podés cocinar varios ingredientes al mismo tiempo: un filete, unos vegetales y unas rebanadas de pan. Todo listo en minutos y con menos trastes que lavar.
Por último, te damos este tip: para mantener tu plancha o grill como nueva, es ideal limpiarla cuando aún está tibia. Usá una espátula de madera para retirar residuos y un paño húmedo o papel absorbente con unas gotas de vinagre o jugo de limón para desinfectar sin dañar la superficie.
Tener una plancha o grill en casa es como tener un pequeño asador de interior. Con creatividad, buenos ingredientes y unos cuantos minutos, podés transformar tus comidas diarias en momentos llenos de sabor, salud y estilo.
¿Y vos, qué es lo más rico que has preparado en la plancha?
Una de las grandes ventajas de la plancha es que permite cocinar sin exceso de aceite. Gracias a su superficie antiadherente o al diseño inclinado del grill que tienen algunas, las grasas naturales de los alimentos se escurren, lo que da como resultado comidas más ligeras sin sacrificar el sabor.
Cuando no hay mucho tiempo, la plancha se convierte en la mejor amiga de la cocina eficiente. Podés cocinar varios ingredientes al mismo tiempo: un filete, unos vegetales y unas rebanadas de pan. Todo listo en minutos y con menos trastes que lavar.
Por último, te damos este tip: para mantener tu plancha o grill como nueva, es ideal limpiarla cuando aún está tibia. Usá una espátula de madera para retirar residuos y un paño húmedo o papel absorbente con unas gotas de vinagre o jugo de limón para desinfectar sin dañar la superficie.
Tener una plancha o grill en casa es como tener un pequeño asador de interior. Con creatividad, buenos ingredientes y unos cuantos minutos, podés transformar tus comidas diarias en momentos llenos de sabor, salud y estilo.
¿Y vos, qué es lo más rico que has preparado en la plancha?