El picante es un sabor muy característico que a muchas personas les encanta porque le da un toque diferente a todas las comidas. Con Richly existen dos opciones que se pueden combinar prácticamente con todos los platillos: los jalapeños y el chilero. Incluso se pueden usar los dos juntos para potenciar aún más el sabor.
Arroces, carnes, dips, tortas, pasteles… ¡en fin! Se pueden agregar a lo que se les ocurra y así ir generando diferentes sabores, ya que el picante contrasta muy bien con el dulce, el salado y el ácido.
Empecemos por el jalapeño. Dependiendo del uso que le van a dar se puede adquirir en mitades, en rodajas o en trozos. La cantidad de picante que aporten a las recetas depende de cuánto jalapeño se agregue, pero también de las semillas. A los que les gusta más fuerte, pueden dejar esta parte y notarán la diferencia. Pero si lo que se quiere es un picante más sutil, entonces es mejor eliminar las semillas y agregar un poco menos de jalapeño.
Si se busca balancear otros sabores, como por ejemplo el dulce del maíz dulce, este producto es una gran opción. Por ejemplo, este dip tiene un equilibrio de sabores muy bueno y se puede aumentar o disminuir la cantidad de jalapeños según el gusto de quien lo va a consumir. Otra opción de boquita en el que se pueden incluir los jalapeños en rodajas son los Torilocos. ¡Riquísimos para estas épocas de fiestas!
Y si lo que quieren es una receta para comer como plato fuerte, les recomendamos estas tortitas de vegetales que combinan muy bien el sabor de la salsa de soya con los jalapeños. Esta receta también se puede servir como boca o snack.
Otros dos usos de los jalapeños que nos encantan son: la decoración (¡se ven lindísimos!) y el líquido en el que vienen conservados. Muchas personas lo botan sin saber que se puede aprovechar para dar un sabor sutil a picante por ejemplo en ceviches o salsas. Pruébenlo, que sabemos no se van a arrepentir.
Y ahora pasemos al chilero mexicano. Este producto agrega más vegetales, por lo que tiene un perfil de sabor más amplio que los jalapeños. Su presentación hace que sea muy versátil, ya que se puede usar para cocinar, pero también como salsa.
Por ejemplo, si se quiere crear una salsa picante para papas, nachos u otro tipo de snack, es tan fácil como mezclar la salsa de tomate Richly con el chilero. Una receta muy sencilla, pero riquísima y diferente. Una idea son estas papas bravas que saben deliciosas con la salsa.
Y al igual que los jalapeños, el chilero sirve para balancear otros sabores. En este dip de maíz con chile lo van a poder comprobar, aparte de comer una boca con la que no van a poder parar de comer.
Este coctel de palmito se completa cuando se combina con la salsa especial en la que se usa el chilero. Y por supuesto no pueden faltar unas alitas picantes.
Como ven, las opciones en las que se pueden agregar el chilero mexicano y los jalapeños son infinitas y es solo cuestión de ponerse a experimentar un poco. Incluso las personas que tienen poca tolerancia al picante pueden empezar con cantidades muy pequeñas y poco a poco irlas aumentando mientras se van acostumbrando.
¡Provecho!