1 lata de Hongos Richly (184 g)
100 g de jamón de pavo en rebanadas delgadas
50 g de queso parmesano en rebanadas delgadas
4 a 6 hojas de arúgula
Jugo de medio limón
1 cda de aceite de oliva
Sal y pimienta
Colocar las rebanadas de jamón en un plato extendidas.
Acomodar los hongos en tajadas delgadas encima (no usar el líquido).
Decorar con queso parmesano.
Aderezar las hojas de arúgula con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Colocarlas encima del carpaccio.
Exprimir el jugo de limón encima de toda la preparación.