Ingredientes:

1 lata de Hongos Richly (184 g)

100 g de jamón de pavo en rebanadas delgadas

50 g de queso parmesano en rebanadas delgadas

4 a 6 hojas de arúgula

Jugo de medio limón

1 cda de aceite de oliva

Sal y pimienta

Carpaccio de hongos

PreparaciĆ³n:

Colocar las rebanadas de jamón en un plato extendidas.

Acomodar los hongos en tajadas delgadas encima (no usar el líquido).

Decorar con queso parmesano.

Aderezar las hojas de arúgula con el aceite de oliva, sal y pimienta.

Colocarlas encima del carpaccio.

Exprimir el jugo de limón encima de toda la preparación.

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