350 gramos de papas rojas
1 huevo duro
3 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ cucharadas de vinagre Richly
1 lata de atún Richly
1 cebolla morada en rodajas
1 tomate en cubos
2 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta
Hervir las papas 10 minutos. Retirar del fuego y tapar 15 a 20 minutos o hasta que estén suaves.
Cortar el huevo duro en rodajas y cada rodaja a la mitad. Batir el aceite con el vinagre y salpimentar. Verter un poco de la vinagreta en el fondo de un recipiente hondo.
Escurrir las papas, pelar y cortar en rodajas. Colocar la mitad de las papas en la base del recipiente y sazonar con sal. Poner encima la mitad del atún, del huevo y de la cebolla. Verter la mitad de la vinagreta, hacer una segunda capa y verter el resto del aliño.