2 a 3 jalapeños frescos
900 g de queso crema
1 taza de mayonesa
2 latas de jalapeños Richly
1/2 taza de queso tipo parmesano
1/2 taza de hojuelas de papa Richly
1/2 taza de queso tipo parmesano
Colocar los jalapeños o chiles dulces en una bandeja forrada con aluminio. Colocar una cucharada de aceite y hornear a 450 F hasta que la piel se vea negra. Colocar en un recipiente de vidrio con tapa y dejar hasta que enfríen. Pelar, descartar semillas y picar.
Precalentar el horno a 350 F.
En un recipiente mezclar los primeros 5 ingredientes. Colocar en un recipiente o molde apto para horno de 23 cm de diámetro.
Mezclar la otra 1/2 taza de queso tipo parmesano con las hojuelas de papa y colocar encima. Hornear 20 a 30 minutos.
Servir con tortillas tostadas.