1 lata de cóctel de frutas (drenado)
1 1/2 tazas de cereal Vitalisimo
1 1/4 tazas de harina
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de azúcar blanco
1 cucharada de maicena (opcional, para espesar el relleno)
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa o coloca papel pergamino en un molde rectangular (aproximadamente 9x9 pulgadas).
En un tazón grande, mezcla el cereal triturado, la harina, el azúcar moreno y la canela.
Añade la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que los ingredientes se integren bien y obtengas una textura de migas (crumble).
Toma la mitad de la mezcla de crumble y presionala firmemente en el fondo del molde.
En un tazón, mezcla el cóctel de frutas drenado con el azúcar blanco y la maicena (si la estás usando). La maicena ayudará a espesar el jugo de las frutas para que las bars no queden demasiado húmedas.
Extiende la mezcla de frutas de manera uniforme sobre la base de crumble en el molde.
Espolvorea la mitad restante de la mezcla de crumble sobre el cóctel de frutas, cubriendo bien la superficie.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.