½ taza de mayonesa o yogurt griego
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de mostaza Richly
1 cucharadita de miel de abeja
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
2 tallos de apio picados
1 manzana picada
½ taza de pasas Richly
1 lata de garbanzos Richly, escurrida
½ cebolla morada picada
¼ de taza de perejil picado
½ tazas de nueces, almendras o pecanas
1 taza de espinaca
Para preparar el aderezo mezclar, mayonesa, vinagre, mostaza, miel, sal y pimienta.
Colocar el apio, manzana, pasas, garbanzos, cebolla, perejil y nueces en un recipiente.
Mezclar las dos preparaciones y refrigerar de 30 minutos hasta 3 días.
Servir sobre hojas de espinaca.