Ingredientes:

1 paquete de puré de papa Richly de 8 onzas

1 ½ tazas de leche

1 barra de margarina o mantequilla

2 cucharaditas de sal

4 tazas de agua

1 taza de mayonesa

1 lata de atún Richly, escurrido

2 huevos duros picados

1 lata de maíz dulce Richly, escurrida

Culantro picado

1 rama de apio picado

1 lata de vegetales mixtos Richly, escurrida

Arrollado de papa y atún

Preparación:

Poner a hervir 1 ½ tazas de leche, 1 barra de margarina o mantequilla y 2 cdtas de sal. Cuando hierve lo ponemos a un lado, agregar 4 tazas de agua y el paquete entero de puré. Mezclar poco a poco. Va a quedar muy firme. 

En un recipiente mezclar la mayonesa, la lata de atún, los huevos duros, la lata de maíz, el culantro, el apio y la lata de vegetales. 

Colocar plástico para cocina estirado sobre la mesa de trabajo. Colocar el puré en una capa. Encima colocar el relleno. Con la ayuda del plástico y con mucho cuidado lo vamos enrollando hasta obtener una forma de tronco. Con el mismo plástico envolverlo y refrigerar. 

Antes de servir se parte en tajadas y se decora con culantro picado.

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