2 latas de garbanzos Richly
4 chiles dulces
1 cebolla
1 tomate
¼ de taza de perejil picado
1 cucharadita de comino
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de yogurt griego (puede ser tahini, mantequilla de almendras o de maní. )
Abrir los chiles a la mitad y quitarles las semillas. Colocar en una bandeja para horno engrasada.
En un sartén dorar la cebolla en una cucharada de aceite. Apartar y agregar los garbanzos, tomate, perejil, comino y sal. Mezclar bien. Con una cuchara majar un poco los garbanzos para que la mezcla espese un poco. Colocar la mezcla en los chiles dulces y hornear a 375 F por unos 30 minutos.
Mezclar el yogurt con el jugo de limón y servir con un poco de salsa en cada chile.