5 cucharadas de aceite
4 latas de 284 g de hongos Richly
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de tomillo
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
3 tazas de leche
1/3 de taza de natilla
225 g de pasta de lasaña
125 g de queso mozzarella
Queso parmesano para servir.
Colar los hongos y sazonar con el tomillo.
En un sartén lo suficientemente grande para hacer la lasaña colocar el aceite, dorar la cebolla y los ajos picados. Agregar la harina y cocinar un minuto.
Poco a poco agregar la leche, sal y pimienta, 1 ¾ de taza de agua. Mezclar hasta disolver la harina. Bajar el fuego a bajo, mezclar la natilla.
Agregue un tercio de la pasta hasta sumergirlos bien en el sartén, seguido de un tercio de los hongos. Repetir con la mitad de la lasaña y los hongos y terminar con una capa de la pasta. Reservar los hongos sobrantes.
Cubrir con una tapa o papel aluminio y cocinar 15 minutos en el fuego más bajo posible. Ocasionalmente destapar y mezclar bien con una espátula para que la salsa circule por toda la pasta hasta que la salsa esté espesa y cocida. Aproximadamente 8 minutos.
Calentar el broiler del horno. Colocar el queso y los hongos restantes en la lasaña. Dorar 2 minutos. Servir. Opcional decorar con queso parmesano.