2 tazas de maíz Richly
¼ de taza de harina
¼ de taza de fécula de maíz
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
1 huevo
2 cucharadas de leche
½ taza de queso parmesano
¾ de taza de cebollinos picados
½ taza de culantro picado
Opcional: Servir con natilla mezclada con salsa de tomate Richly
Mezclar en un recipiente harina, fécula de maíz y bicarbonato de sodio. Agregar el huevo y la leche. Por último, agregar el maíz, cebollinos y culantro. En un sartén poner aceite y freír una a una las tortas de maíz. Consejo: para que no se suavicen las tortas mientras fríe las demás las puede colocar en una rejilla sobre una bandeja y mantener en el horno a 250 F hasta servir.