Todos los productos Richly tienen cualidades y beneficios que nos hace muy difícil escoger uno preferido. Pero definitivamente tenemos que decir que uno de los productos estrella es el puré.
Este alimento ha venido a cambiar la vida de muchas personas en la cocina, no sólo porque es fácil de hacer, sino también porque es delicioso y su sabor es el mismo al que se hace con papas. Esto es porque las hojuelas del puré están hechas 100% de papa deshidratada, entonces al rehidratarlas se hace el puré y queda con el mismo sabor. Además, el puré es gluten free, por lo que es una salvada para las personas que no pueden consumir esta proteína presente en el trigo, cebada y centeno.
Pero además de estas características que estamos seguros las han notado todas las personas que lo han consumido, la Chef Mariana Quirós nos comparte otros usos que le podemos dar al puré y que les va a ayudar mucho en la cocina.
El primer tip es para sustituir el panko en cualquier receta. Como ya les explicamos antes, el puré viene en hojuelas, y su tamaño hace que le dé más cobertura a los alimentos, por lo que el crujiente es aún mayor y más rico que el del propio panko.
En segundo lugar, y como ya habrás visto en esta receta de tortas, este puré funciona muy bien para sustituir el pan en polvo. De esa manera, se puede usar en todo tipo de tortas: carne, atún, e incluso para rellenos de sándwiches como en este caso.
En estos casos, el puré sirve para amarrar las masas o los rellenos. De esta forma se espesan y no se tienden a salir o desbordar tanto. Y aquí les dejamos la pregunta: ¿será que sirve también para rellenos de empanadas como de chiverre, por ejemplo? ¡Nosotros creemos que sí! Si lo prueban, cuéntenos sus experiencias.
Es importante recalcar que por supuesto que el puré sirve para recetas como pasteles, torres o causas limeñas. Podés buscar en la sección de recetas para inspirarte con más ideas para usar este producto tan delicioso.