Al hablar de comidas típicas costarricenses nos podemos imaginar muchos sabores, texturas, ingredientes y preparaciones de platillos. También pensamos en el molino, el trapiche y la cocina de leña. Esto es gracias a que en nuestro país ha habido una mezcla de tradiciones y culturas que nos ha llevado a tener una gastronomía muy variada.
En los últimos años la comida tradicional tica ha vivido algunas transformaciones para adaptarla a las necesidades actuales. Ahora se encuentran más fusiones o adaptaciones, pero sin perder esa base típica que caracteriza a cada platillo. En estos casos, Richly se vuelve un aliado que nos permite mantener los sabores y tradiciones nacionales, pero con más facilidades en la cocina y recetas un poco más simples.
La comida típica es la que ha pasado de generación en generación, pero también la que tendemos a ver más comúnmente en fiestas y reuniones. Por eso, hoy queremos traerles algunos platillos que nos mantienen arraigados a nuestras tradiciones, pero que también podemos cocinar fácilmente en nuestros hogares.
Uno de los platillos que más se comen en las casas ticas es el arroz con pollo. Tradicionalmente se prepara cocinando el pollo y luego utilizando su caldo para cocinar el arroz y los vegetales. Pero una forma más sencilla de hacerla, y que queda igual de deliciosa, es aprovechando el pollo asado que venden en muchos lugares y utilizando los vegetales mixtos Richly. De esta manera el tiempo de preparación se reduce bastante y seguimos disfrutando de un plato que nos recuerda a las familias costarricenses.
Un plato que nos encanta a muchos es la chorreada. Inicialmente las personas molían el maíz en sus casas, sin embargo, en la actualidad muchas personas no tenemos acceso a un molino. Es aquí cuando el maíz Richly nos llega a salvar y podemos preparar esta receta que nos recuerda a Guanacaste. Además, esta receta se puede preparar tanto dulce como salada, según cada gusto.
Los gallos no pueden faltar en un hogar tico o en una celebración con familia o amigos. Por eso, a quienes quieran mantener esta tradición, les recomendamos esta receta de picadillo de papa con guisantes. Además, si quieren otra receta con papa, tan tradicional en nuestra cocina, pueden hacer esta receta de arrollado de papa con atún.
El atún se ha vuelto muy tradicional en muchos platillos ticos. Aparte de ser delicioso y aportar proteína a nuestra alimentación, tiene la característica de que nos ayuda a simplificar la preparación de las comidas. Otra receta en la que el atún es protagonista es la ensalada de pasta con atún, muy común en los paseos a ríos, montañas y playas que realizan las familias los fines de semana o en vacaciones.
Estas son algunas ideas que podemos hacer en nuestras casas, pero la cantidad de opciones para seguir conservando las tradiciones, ¡es infinita! Les invitamos a ser creativos en la cocina y tener siempre opciones Richly que les ayude a simplificarse sin perder el sabor delicioso que caracteriza nuestra gastronomía.